2025-5，28 南薰拾穗
文 | 谢祯
1.活化利用 古厝重生
暮色漫上集美大社燕尾脊时，陈思雄总爱站在老饼厂二楼的露台或思考或发呆。一侧屋顶的嘉庚瓦，历史和实体同样厚重。而老饼厂门头下，食客的笑语与茶香交织。这座曾被风雨蚀透骨骼的老建筑，正用另一种方式重新呼吸。
“外面下大雨，里面小雨转中雨”的破败景象犹在眼前。2021年那个秋天，原本有大把机会在外发展的这位大社土著接手这座古厝时，1956年由陈嘉庚先生筹建的饼厂辉煌，只剩一地斑驳。可他却看见童年那个5岁稚童正把课间发放的两个嘴口酥珍重藏进衣兜，衣褶里的饼屑亮如金箔。“老集美的记忆中，端一盘集美饼厂的饼，带上一些猪肉，走街串巷分发给邻居和亲戚，那是家有喜事有人结婚了。”中年男子陈思雄跟我的聊天，更像是拉家常，而不是职业的采访与被采访。
七个月修缮，预算翻番至350万元，只为让老房梁“再就业”、令嘉庚瓦“再上岗”。当第一炉蛋黄酥在2022年5月1日膨起酥皮时，香气仿佛穿越一甲子。当年烤饼的甜香能飘到财经学院，而今手机屏幕上老饼厂的打卡照，正点亮集美的夜空。
“减三分糖”，是陈思雄与时光的和解。凤梨酥披着金甲，麻薯莹白如玉，老配方在健康与传承间找到平衡点。而后院的“陈氏传家菜”里，“大社十二钗”的灶火正旺，食客在惊叹“芋头吸饱肉汁”时，七旬老人咬开的馅饼和年轻游客带走的伴手礼，让60多年前的秋阳倏然跌进茶汤。
这不是孤本的重生。文确楼的嘉庚邮局、登永楼的艺术展览、老法院变身艺术设计高地—集美街道以《活态发展规划》为指引，正引导嘉庚故里的“八大侨楼”化作八颗文化星座。集美街道重点工作推进表上记录着，文确楼、松柏楼、登永楼已完成活化，建业楼活化规划中，怡本楼、泰和楼、再成楼系自用，引玉楼待修缮。“修旧如旧+商业激活”的模式下，EPC+O的创新机制让百年侨楼既存古韵，又生新脉。
大社的青年才俊陈思雄们不再远行。当年轻人用守护大社取代外出发展，当古厝活化从政府工程成为全民共识，嘉庚故里的烟火气里便长出了国际范儿。颍川世泽堂的砖雕与南薰楼的廊柱间，正流淌着比南洋海风更温润的乡愁。那是一种能让断墙开花、让旧饼回甘的力量，在时光的烘焙中愈发酥香。
老饼厂七百平的空间里，茶客、食客、研讨会与公司年会等共享着同一片屋顶。那些被嘉庚瓦接住的雨声，如今化作文明传承的韵律叩响时代的大门。当现代人在这方空间里品茗怀旧时，他们咀嚼的不仅是舌尖上的古早味，更是一个民族如何将记忆淬炼成未来的智慧。古厝重生的真正意义，不在于复原过去的形制，而让每一代人都能在时光的裂缝中，种下属于这个时代的莲—正如陈嘉庚当年建厂时播下的种子，穿越半个多世纪的风雨，终于在故乡的土壤里开出新的春天。
2. “一秤一码”称出大社诚信斤两
学村盛夏蝉鸣如沸，大社暑期游客潮涌。集美街道深处，大社如一枚温润的旧玉，在喧嚣中沉静吐纳着烟火气。此地为嘉庚先生桑梓，亦是游客必至之地。近期，集美街道通过大社商业联盟发布《致商户的一封信》，温言提醒着明码标价、诚信经营的要义—字里行间，分明是百年前嘉庚先生“诚信为经商之本”的箴言在今日的清晰回响。
诚信二字，在嘉庚先生眼中从来不是空洞的口号。他曾断言：“不诚信者，纵获一时之利，终必失其所有。”这份百年叮咛，此刻正由大社商业联盟理事长陈思雄等商户接续而来。他经营闽南菜馆、茶餐厅与伴手礼铺等众业态，深知诚信乃商海压舱石。他率大社众商户签订诚信承诺书，只为在消费者与商家间织就一张无形监督之网，共同守护秩序与权益。这契约精神，不正是嘉庚先生所倡“彼此信守，共谋发展”的现代回音？
诚信之约，既在人心深处，亦需看得见的凭信。于是，集美市场监管所“一秤一码”悄然登场于大社街角店铺。青砖墙上，蓝白二维码如新式门神——小小方块中，秤之所属、商户名号、厂家规格乃至检定结果，俱可了然。消费者指尖轻点，便能赋予“诚信”以精确刻度。其妙处更在于归集评价，精准定位“红灯秤”，监管遂成雷霆之箭。如此，消费者监督、商家自律与政府监管，终成一幅社会共治的工笔长卷。
大社404家商户似珍珠散落，又以“诚信”之绳串起，其力在于促行业互联，资源叠加，更在合力擦亮“文创旅游街区”的招牌。嘉庚先生昔日训诫，如今已化为商街共建共治共享的实景—诚信之诺，正是此共同体的无形基石。
当游客手机轻扫那方小小二维码，他们不止在辨识一杆秤的准确，亦是在叩响百年侨乡诚信的脉搏。那秤星点点如星斗，默默衡量着物之轻重，亦映照着心之诚伪。嘉庚先生所信守的“诚信为经商之本”，终于借科技之翼在烟火街巷中轻盈落地，成为游客指端可感可触的安心。科技日新，诚信之重却如磐石不移。古老村巷里，当游客在蓝白码前俯身，正是百年商业灵魂与现代生活最动人的重逢。
3.石鼓路的美好设计之变
一顶嘉庚礼帽，巡展归来，蕴藏万千新意；一座老法院旧址，经艺术点化，蜕变为城市新地标。今日且看集美街道如何以“美好设计”践行“五创五美”。
历史影像中，陈嘉庚先生那身西服、手杖，尤其是头顶那顶礼帽，早已凝固为儒雅庄重的时代符号。而今，这顶承载记忆的旧物，化身150件艺术新作，自厦门、福州巡展归来，悄然掀起一场跨越时空的对话。名为“嘉庚礼帽”的创意展，绝非旧物罗列。海内外艺术家以帽为媒，将那庄重符号拆解、重构。闽南的绚烂风情、先锋的现代线条、学村的文脉底蕴，在方寸帽檐之上交织共舞，碰撞出万千气象。连关注世界时尚潮流最新动态的网站—WWD官网，亦重点推荐，称其打造了具有影响力的文化创意IP，生动诠释“嘉庚精神”元素的当代表达与文化自信。视其为弘扬嘉庚精神的创新实践，是对嘉庚精神的多元解读与创新表达。老照片里的旧礼帽，于此跃动为灵动的文化图腾，在创意流转间，让嘉庚精神在当下焕发恒久光彩。而下一场“嘉庚礼帽”的创意旅程，已在酝酿之中，即将启程……
老法院旧址的设计美学
“美好设计”的意趣，在集美街道早已悄然渗透。且看石鼓路97号，那褪下肃穆黑袍的集美老法院旧址。阳光穿过新生的玻璃穹顶，在曾经的审判庭地面游弋。斑驳石墙内，王坤昭的《都市过客》以八米孤影叩问苍穹，对面《无灯的浴室镜子》则无声折射着灵魂的褶皱。法槌的回响之地，已然化作美学的呼吸场域。移步楼上的“逗留聚场”，咖啡香与油彩气息彼此晕染。青年设计师的草图在风中簌簌低语，白发教授与红点奖得主的辩论声撞上百年砖墙，激荡出奇妙的混响。旧日档案室蜕变为“呼吸的褶皱”展厅，钢筋与光影编织的装置如城市脉络般起伏，影像在斑驳墙面上静静流淌成诗。而轮换的展品和陆续入驻的艺术家，是策展方用心的呈现。
当百年学村的悠扬钟声，撞见现代艺术的跃动电音，奇妙的化合已然发生：闽南花砖的纹样跃入美妆包装，嘉庚飞檐的曲线融入餐具设计，古老的南音韵律在数字艺术中涅槃重生。石鼓路这条较为古老的“血管”，因艺术血液的汩汩注入，正重新焕发强劲的搏动。
集美，集天下之大美。近年，集美区着力发展新质生产力，加快发展“五创五美”（创新、创业、创意、创优、创享；美妆、美妙视听、美好设计、美满身心、美丽人生）产业。青春、烟火、文韵交织，集美街道正以提升集美学村历史文化街区为契机，精心构筑艺术设计产业的新生态，志在打造一片具有国际影响力的文化艺术高地。学村，将因艺术更添风华；生活，亦因设计愈臻美好。
4.浔江畔大社里 厦大学子寻根
似火暑期，蝉声已稠。秉“治汇大社·行见八闽”暑期社会实践队旗帜，一众厦大学子，钻进集美大社巷弄，恍如跌入时光夹层。左耳是祖厝门楼燕尾脊挑破青天，右耳是年轻人在新派咖啡馆笑谈。此地血脉，一半深扎七百年宗祠烟火，一半奔涌着不息新潮。
“大哥家的侄女回来了！”此为挂职的我，接座谈会和实践走访通知时，心中涌出的一个画面。厦大公共事务学院、经济学院学生，携“城中村治理”和“经济文化”两个主题而来，拟在浔江畔大社，听潮听涛逐浪。嘉庚先生亲手栽培的大学幼苗已成林，今日枝叶回探校主故里，寻根把脉，记录巷口风动。
“‘一精神三文化’（嘉庚精神、华侨文化、闽南文化、学村文化）是骨，‘三区融合’（学区、社区、景区）是脉。”座谈会上，集美街道党工委书记黄大兴将集美大社百年肌理徐徐剖开，并以学长之身份，寄语学妹们，去发掘、去实践、去调研嘉庚故里的点点滴滴。而集美街道党工委委员、办事处副主任魏茜则给出实在建议：到现场去，用脚步丈量，用眼睛观察，去看去记。集美街道党工委宣传委员、办事处副主任朱伟胜则向学子们抛出“大社七有”—大社有根、有魂、有序、有戏、有料、有味、有趣、有爱，言犹未尽处，是治理留白的余韵，是对大社未来的期许。
旧魂要新衣，新潮需旧根。实践队寻访首站，朱伟胜和浔江社区掌门人宋宝玲一道，领学子至嘉庚先生出生地——颍川世泽堂。只见梁柱间陈年蛀孔犹在，却已被新木巧妙弥合。抬头看那古老的榫卯结构，仿佛还能听到151年前嘉庚先生在这里发出的第一声啼哭。
穿梭于大社的文创小店与百年古厝之间，指尖抚过新漆的墙与斑驳的石。文创店玻璃门上，倒映着学子们认真记录的身影；大社戏台前，实践队触摸着文化和时代碰撞的脉搏。当暮色漫过燕尾脊，八本笔记和八个镜头，在咸腥海风中翻动、定格。公共事务学院学子的页间，爬满治理难题的思维导图；经济学院学子的纸页，记录着民宿与小吃店的安静和丰收。然，他们有同一个命题：如何让嘉庚故里的心跳，共振于新时代的脉搏？
行走集美大社，厦大学生探寻城中村治理之道
离大社时回望，古厝飞檐勾连晚霞，新店灯火次第点燃。颍川世泽堂仍静立巷陌，如一枚温润的旧玉扣，系紧了过去与未来。学子笔记本上墨迹未干，页角却已被海风轻轻掀起。纸页中记录的，是城中村的治理之道，是终在人间烟火处的低语。嘉庚精神之传，在巷陌古早，在人间烟火。
